Il biancospino (Crataegus monogyna) è un arbusto appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Il suo nome scientifico Crataegus deriva dalla parola greca Kratos che significa “forza, potenza”. Conosciuto sin dai tempi antichi per le sue proprietà terapeutiche, era considerato di buon augurio presso i Greci che lo utilizzavano per decorare gli altari sacri prima delle cerimonie […]
La Curcuma è un genere di piante erbacee, appartenenti alla famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero), che comprende circa 80 specie. La più conosciuta con questo nome, da cui si ricava l’omonima spezia, è la Curcuma longa. Il suo nome deriva da diverse antiche lingue orientali tra cui il persiano (Kur-Kum), il sanscrito […]
Video combinazioni alimentari dottor Mozzi
Video dottor Mozzi
Mi chiamo Anna Maria Sensi, sono di gruppo sanguigno A positivo, ho 51 anni e abito in provincia di Monza Brianza. Sono sempre stata in sovrappeso o addirittura grassa, sempre con lo stomaco prominente. Oggi riconosco che fosse colpa delle bibite gasate-zuccherate: le bevevo sin da bambina quando l’acqua la si faceva gasata in casa […]
I chiodi di garofano sono i fiori essiccati ancora in boccio dell’Eugenia caryophyllata, un albero sempreverde originario delle Isole Molucche, in Indonesia. Questa pianta non ha nulla in comune con il garofano: il nome della spezia deriva infatti dalla forma che assumono i boccioli una volta essiccati, molto simile ai chiodi, e dal profumo che […]
La dieta del dottor Mozzi fornisce le linee-guida generali per ogni gruppo sanguigno, ma non esiste una regola precisa e assoluta, poiché ogni persona costituisce un mondo a sé.
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L’orata (Sparus aurata) è un pesce marino appartenente alla famiglia delle Sparidae, diffusa nel bacino del Mediterraneo e in tutte le coste dell’Atlantico orientale. Il suo nome deriva dal latino aurata, che significa “del colore dell’oro”. È uno dei pesci più pregiati ed i suoi esemplari provengono principalmente da allevamenti (circa il 90%). Questo pesce […]
La ricciola (Seriola dumerili) è un pesce marino appartenente alla famiglia delle Carangidae. È il più grande pesce di questa famiglia: può raggiungere i due metri di lunghezza e i 100 chili di peso. È un pesce azzurro pelagico (amante delle correnti e delle zone lontane dal fondale), estremamente pregiato, dalle carni sode e rosee […]
Il timo (Thymus vulgaris) è una pianta aromatica perenne, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Il suo nome deriva dalla parola greca thymos, che significa “forza, coraggio”, poiché queste qualità sono state attribuite al timo sin dai tempi più antichi. Nell’antico Egitto questa pianta era uno degli ingredienti principali degli unguenti utilizzati durante il processo di […]
L’aringa (Clupea harengus) è un pesce osseo d’acqua salata, appartenente alla famiglia delle Clupeidae. Nonostante al giorno d’oggi sia conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, non si hanno notizie storiche su questo pesce risalenti a prima del Medioevo: la pesca di aringhe ebbe infatti origine in Svezia nel XIII secolo e successivamente si diffuse […]
La maggiorana (Origanum majorana) è una pianta erbacea del genere Origanum, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Originaria dell’Asia e del Medio Oriente, in alcune regioni è conosciuta anche come Persia. Nell’antichità era ampiamente utilizzata, oltre che in cucina, per la preparazione di unguenti medicinali e olii cosmetici. Gli antichi Greci ritenevano che i primi esemplari […]
Il nome “coniglio” si riferisce a diverse specie di animali appartenenti alla famiglia dei Leporidi, ma viene generalmente usato per indicare il coniglio europeo (Oryctolagus cuniculus). Alcuni studiosi ritengono che gli antenati del coniglio fossero originari dell’Africa. Da lì si spostarono in Spagna, dove furono scoperti dai Fenici che chiamarono la penisola iberica i-shepan-im, “terra […]
La senape è una pianta erbacea della famiglia delle Brassicacee. I fiori crescono formando una piccola pannocchia gialla e si allungano con la maturazione. Il frutto è una siliqua (tipo di frutto secco) ricoperta da peli setosi la cui parte superiore appare allungata, mentre quella inferiore è cilindrica e contiene i semi, rotondi e di […]
La trota (Salmo trutta) è un pesce d’acqua dolce e salata appartenente alla famiglia dei Salmonidi. È una specie con grandi capacità di adattamento, presente in tutta l’Europa, in Africa settentrionale e gradualmente introdotta in tutto il mondo. Simile al salmone ma più tozza, ha un corpo a forma di fuso leggermente compresso ai lati, […]
