Una semplicissima e sana crostata di Grano saraceno e fichi, che vuole dare il benvenuto a questo autunno che fa capolino…i colori sono i suoi, autunnali: ambrato, ramato; e il sapore avvolgente, intenso, speziato; mi ricorda tanto la crostata che faceva mia nonna tutte le domeniche settembrine, con i fichi freschi che raccoglieva alla fine di Agosto, i fichi piu’ dolci in assoluto, con la pelle sottilissima che si scioglievano in bocca…ricordo che mia nonna spesso pranzava semplicemente con fichi e formaggio, e il più delle volte li mangiava interi, con la buccia e tutto. In questa crostata ho usato una marmellata fatta in casa, solo frutta e poco succo di limone proprio come faceva la mia nonna.