Quando andai anni fa a Pantelleria mi innamorai di questo meraviglioso pesto che si differenzia da quello genovese per la presenza di pomodoro fresco e mandorle anziche’ pinoli. Questa sera avevo voglia di pasta e siccome la sera non e’ concessa ho pensato di ingannare il mio occhio e stuzzicare il mio palato con questi spaghetti di daikon. Il daikon e’ un tubero che aiuta a bruciare i grassi, per cui come accompagnamento a carni anche rosse e un po’ piu grasse e’ perfetto. Provateli e godetevi anche voi questi spaghetti con tranquillita’ anche la sera 😜😜😜