ASPARAGO
L’asparago è la parte commestibile di una pianta erbacea primaverile, l’asparagus officinalis, appartenente alla famiglia delle Liliaceae. Prende il nome dal greco aspharagos, che a sua volta deriva dal persiano asparag, “germoglio”. Probabilmente originario della Mesopotamia, fu coltivato e utilizzato nel Mediterraneo dagli egizi e in Asia Minore 2000 anni fa, così come in Spagna. I romani […]
