Un classico, ed anche uno dei miei dolci preferiti, fresco, ideale da consumare a colazione  o come spuntino nelle calde giornate estive. Ho ideato una versione con base alla mandorla e frutta consentita a tutti i gruppi senza patologie, voi pero’ potete variarla con la frutta che preferite. La mia versione abbina una morbida crema pasticcera alla frutta fatta con uova fresche e latte di mandorla, che esalta il sapore della frutta.