Un piatto semplice da preparare consigliato a pranzo per tutti i gruppi sanguigni. Si può conservare in frigo per qualche giorno.
Il riso basmati integrale lo trovo interessante perchè cuoce in poco tempo e dopo la cottura i chicchi rimangono separati. Non rimane colloso pieno di amido.
Come tonno vi consiglio i filetti nei vasetti di vetro perché solitamente è di migliore qualità
lavare il riso in abbondante acqua
cuocere in abbondante acqua salata per circa 30 minuti e scolare
Nell’attesa che il riso finisca di cuocere sgocciolare il tonno e tagliarlo a pezzettini
Tagliare il radicchio a spicchi, cuocerlo per qualche minuto su una piastra a fuoco moderato e a fine cottura tagliarlo a strisce sottili.
Mescolare riso, tonno e radicchio e mantecarlo per qualche minuto in pentola aggiungendo un pò di olio di oliva
di Le ricette semplici e naturali di Nino
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