Mi piace star leggera il lunedi…non so voi, ma io la domenica mangio sempre un po’ piu del solito, vuoi perche’ si e’ fuori casa, vuoi perche’ si e’ invitati a casa di qualcuno…per cui il lunedi’ cerco di recuperare concedendomi un secondo di pesce solitamente e delle belle verdure di stagione. Purtroppo pero’ il lunedi’ e’ anche giorno di chiusura delle pescherie e si deve ricorrere a pesce congelato, e spesso il piatto diventa triste e poco appetibile…ecco una ricetta con salmone dell’Alaska che ho inventato proprio per regalare un sorriso anche ad un lunedi’….non finiro’ mai di ripeterlo, non si mangia solo con la bocca, si mangia anche con gli occhi, se mangiamo qualcosa che ci piace…e mi riferisco anche al piacere di vederlo inviamo un messaggio di benessere anche al cervello, e vedrete che il piatto seppur leggero finira’ con l’appagarvi…terminate poi magari con una bella tazza di caffe’ di cicoria ed un bel sorriso. Buon lunedi a tutti ☺️☺️☺️