Un pane buonissimo, senza amidi, a basso impatto glicemico, che può essere consumato in qualsiasi momento della giornata (nella versione con semi di canapa o girasole). Ottimo per la colazione e gli spuntini pomeridiani perchè altamente proteico. Puoi farlo e congelarlo a fette.
per maggiori dettagli vai al mio blog http://dentrolacucinaconsara.com/2016/06/pane-di-mandorle/
Monta gli albumi a neve. Accendi il forno a 180°C (statico).
Prepara uno stampo da plum cake con carta forno o 10 stampi da muffins grandi.
Mescola in una terrina: farina di canapa, semi di psillio, semi di lino tritati, farina di mandorle, fiocchi di piselli, sale, lievito.
In un bicchiere versa l’olio, l’acqua e il succo di limone se utilizzi bicarbonato e mescola.
Amalgama la parte secca con quella liquida e infine incorpora con delicatezza gli albumi, aiutandoti con una spatola di gomma.
Versa nello stampo e cuoci per 50 minuti circa. Gli ultimi 10 minuti fuori dallo stampo. Se utilizzi stampini monoporzione i tempi di cottura si riducono. Fai la prova stecchino.
di Ricettedietagrupposanguigno
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simonapedro@libero.it
Novembre 18, 2017 @ 08:36
Ottimo lavoro complimenti
francesca
Novembre 3, 2021 @ 11:14
è delizioso!!!