L’idea dei rolls e’ nata prendendo spunto dalla ricetta di Sara Giulia Tommasi, la adoro, lei e’ la mia maestra oltre che meravigliosa amica, ho cercato di creare un pasto piu appetitoso e piacevole all’occhio usando pesce e verdure. Questi rolls sono perfetti anche per chi e’ a dieta, come vedete si puo’ mangiare bene anche sotto stretto regime dietetico, basta un po’ di fantasia e tanto amore per il cibo ☺️ Questi rolls per la presenza di gamberi e pomodoro sono adatti al gruppo 0, cio’ non toglie che con le opportune variazioni possono essere riadattati anche per gli altri gruppi, i gamberi potete sostituirli con salmone tagliato a strisce sottili e i pomodori secchi potete sostituirli con carote ad esempio. Per quanto riguarda la salsa invece fatta con i gusci dei gamberi purtroppo rimane esclusiva per il gruppo 0, per gli altri gruppi l’unica soluzione e’ non metterla