Mettere la farina di piselli in una b0ule di vetro, aggiungere l’acqua tiepida e mescolare accuratamente cercando di non formare grumi. Aggiungere l’olio e il sale creando una consistenza cremosa. Far riposare circa 15 minuti, o per il tempo che si ha a disposizione.

Far scaldare una padella antiaderente unta leggermente d’olio (solo la prima volta) e versare il composto con un cucchiaio appiattendolo.Cuocere con coperchio a doratura girare e finire di cuocere questa volta scoperti.