Mi esalto quando riesco a creare qualcosa di buono e super salutare…ed e’ il caso di questi biscotti, adatti per tutti i gruppi fra l’altro, quinoa in farina e fiocchi, gocce di cioccolato fondente al 90% e marmellata di fichi secchi istantanea…Perfetti per i diabetici perche’ l’indice glicemico e’ veramente basso, perfetti per i celiaci in quanto senza glutine e perfetti per gli sportivi dato che la quinoa e’ anche altamente proteica. Nel caso vogliate consumare i biscotti senza marmellata il mio consiglio e’ di aggiungere un po’ di dolcificante (zucchero o stevia o altri dolcificanti concessi in base al proprio gruppo sanguigno), altrimenti si sente il retrogusto amaro della quinoa. Adatti a colazione o come spuntino, consumarli preferibilmente entro le ore 16:00