L’ho chiamato PANE ESSENZIALE per la particolarita’ di contenere pochissimi ingredienti: albumi, farina di piselli, acqua e una punta di bicarbonato…perfetto per TUTTI…anche per chi ha patologie tiroidee, per chi deve dimagrire, per diabetici, celiaci, perfetto per gli sportivi…si puo’ fare a filone come ho fatto io oppure a pagnottelle…si puo’ affettare e tostare o biscottare addirittura…il sapore molto neutro non contenendo tuorli e sicuramente non provoca disturbi di gonfiore in quanto non contiene assolutamente lievito di birra che se non lievita bene prima poi finisce la sua lievitazione nelle nostre pance