Gli Incas coltivavano la quinoa già 5000 anni fa. Qui viene proposta con l’aggiunta di funghi porcini secchi, carote e coriandolo. Consigliato per tutti i gruppi.
La triglia è un pesce di mare davvero ottimo dal punto di vista nutrizionale. Il suo gusto delicato è perfetto insieme alle verdure. Consigliata per i gruppi 0, B e AB.
Questo pane, realizzato con farina di quinoa, è molto semplice da preparare e può essere consumato da tutti i gruppi sanguigni.
Il tonno è un alimento di origine molto antica, consumato sin dal III secolo a.C.
Consigliato per tutti i gruppi.
Il pesce spada è caratterizzato da una carne particolarmente magra e povera di colesterolo, che lo rende un alimento molto pregiato.
Consigliato per tutti i gruppi.
L’uso della carne di vitello rende questo piatto particolarmente leggero e povero di grassi.
Consigliato per i gruppi 0 e B.
Questo gustoso piatto fresco risulta leggero ma molto energetico, grazie all’abbinamento di carne e legumi.
Consigliata per i gruppi 0 e B.
In questo piatto i sapori delicati del vitello e della quinoa sono piacevolmente esaltati dall’aroma più deciso dell’asparago.
Consigliato per i gruppi 0 e B.
Questo piatto si può preparare in tutte le stagioni, e all’occorrenza può diventare un’ottima pietanza fredda da consumare fuori casa.
Consigliato per tutti i gruppi.
Una ricetta leggera, completamente vegetariana, che soddisfa egregiamente le esigenze di tutti i gruppi!
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