Cuocere il merluzzo a vapore in una pentola antiaderente coperta con poca acqua sul fondo o in una vaporiera per circa 15 minuti o finché non diventa tenero, quindi tagliarlo a pezzetti.
Pulire le verdure, tagliarle a pezzetti e cuocerle in forno a 180° per circa mezz’ora.
Impiattare tutti gli ingredienti, condire a piacere e servire.