L’amaranto è una pianta della quale si consumano i semi. In base ai valori nutrizionali possiamo considerarlo a metà tra i cereali e i legumi, pur non appartenendo a nessuna delle due categorie. L’amaranto era conosciuto già dagli Aztechi, i quali lo chiamavano “grano degli dei” e lo utilizzavano nei riti religiosi apprezzandone allo stesso […]
Il mais è una pianta erbacea annuale della famiglia delle graminacee e per questo classificabile come cereale. In Italia i nomi utilizzati per indicare questo alimento sono i più diversi: frumentone, grano siciliano, granoturco, meliga, ecc., ma il nome mais deriva dalla parola spagnola maiz, che a sua volta deriva dal termine mahis, utilizzato in […]
L’ananas è una pianta appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae, la specie più conosciuta è l’ananas comosus, le cui foglie sono coriacee, lunghe, seghettate e con l’estremità appuntita; si sviluppano in rosette concentriche al cui centro cresce uno stelo robusto con in cima l’inflorescenza violacea. Ogni diciotto mesi la pianta fa un frutto. Questo ha una […]
L’anguria è sia un frutto, in quanto nasce da un seme, sia una verdura, in quanto appartenente alla famiglia delle cucurbitaceae (come cetrioli e zucchine). La parola anguria viene fatta risalire da alcuni ad origine semitiche, ma è sicuro il suo legame con la parola bizantina aggourion e la greca aggos, cioè vaso, la quale […]
Mi chiamo Anna, ho 54 anni e sono del gruppo AB. Era da 25 anni che combattevo per ridurre valori molto elevati di colesterolo e trigliceridi, per i quali ho una predisposizione familiare. La mia alimentazione è sempre stata a base di latticini, cereali, zuccheri e frutta. La colazione consisteva in latte e biscotti o […]
Mi chiamo Barbara, ho 37 anni e sono gruppo 0. 10 anni fa dopo il mio matrimonio, ho iniziato ad ammalarmi molto spesso. Febbre alta senza apparenti sintomi. Spesso mi sentivo stanca. Non ho dato molto importanza alla cosa. Con il passare degli anni sono ingrassata molto e la stanchezza era sempre più forte. Spesso […]
La mia avventura con la dieta Mozzi inizia nel 2010 quando una serie eventi legati alla salute sia mia che dei miei familiari mi fa accostare alle tematiche relative alla salute. Erano circa 2 anni che io e mia moglie cercavamo di avere un secondo figlio senza riuscirci. Dato che non avevamo avuto difficoltà a concepire il […]
Un Piatto Semplice Molto raffinato. La bottarga viene ricavata Dalle Uova di tonno.
Un Piatto energico facile da preparare
Un Piatto Semplice, Veloce e facile da preparare. Consigliato alla piastra o al forno. No fritto con olio o burro.
