Direte….fissata con i fiori di zucca????….Be’ in effetti li adoro…fra l’altro ho la fortuna di poterli raccogliere direttamente nell’orto di mio padre ed in questo periodo ne abbiamo davvero tanti, per cui non resta che consumarli in un modo o nell’altro. Questa volta ho voluto provare una “non pizza” o “schiacciata” di quinoa incuriosita dalla ricetta di Esther Mozzi riportata sul libro del pane, ed ho scelto di usare una quinoa nera…ricordavo che Sara Giulia Tommasi mia grande maestra mi disse un giorno che era meno amara e decisamente profumata…e devo dire che aveva perfettamente ragione!!!!! Provatela….croccantissima…buonissima…una libidine veramente…si sente quel chicco che scrocchia e ti si scioglie in bocca…piacevolmente stupita!!!!!! 😍😍😍