Volendo si può aggiungere dell’alga kombu alle cicerchie durante la cottura: aiuta a renderle più digeribili ed è ricca di fibre, vitamine e Sali minerali.
Evitare combinare i legumi con latticini, frutta e cereali; meglio abbinarli a carne, pesce, uova e verdure.
Se non si ha molto tempo a disposizione, si possono preparare i legumi in anticipo e conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico.
Il pesce spada può essere consumato anche crudo, ma in questo caso è necessario abbatterne la temperatura.