Freschissima la ceviche, adatta a queste temperature elevate. Un piatto che mi arriva dai miei amici peruviani, un modo di preparare il pesce crudo marinato della tradizione andina, che si sposa perfettamente con la dieta del gruppo sanguigno.Puoi prepararla con i pesci che più ti piacciono e secondo il tuo gruppo. Io naturalmente ci ho messo tanti bei gamberoni (solo per noi gs 0) e il risultato è veramente squisito. Avevo preparato tempo fa della buona gelatina di cedro, con cui l’ho servita. Puoi accompagnarla con sottili fettine di pompelmo giallo, limone o cedro.
se vuoi approfondire vai al mio blog: http://dentrolacucinaconsara.com/2016/07/ricette-gruppo-sanguigno-ceviche-mare-gelatina-cedro/
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